Resep Ayam Bungkus Daun Pandan Saus Thai

November 3rd, 2009 by admin Leave a reply »

Ayam bungkus daun pandan saus thaiBahan:

  • 250 gram fillet ayam, dipotong kotak 2 cm
  • Daun pandan agak lebar untuk membungkus
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Perendam:

  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk


Bahan Saus Thai:

  • 2 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm kecap ikan
  • 150 ml air


Cara Membuat:

  1. Rendam potongan ayam dalam bumbu perendam, diamkan selama 25 menit.
  2. Ambil satu lembar daun pandan, lilitkan ke bawah, lalu ikat. Isi bagian tengah ikatan dengan potongan ayam.
  3. Goreng dalam minyak panas sampai matang, sisihkan.
  4. Buat saus: haluskan cabai merah dan bawang putih, masukkan dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, kecap ikan, dan air. Masak sampai air mengental. Setelah dingin, sajikan dengan ayam pandan.


Untuk: 4 porsi

Sumber : tabloid=nakita.com

Advertisement

2 comments

  1. Julkifli kalsel says:

    harus di coba :)

Leave a Reply