Resep Aneka Menu Lebaran Haji : Opor Ayam

November 25th, 2009 by admin Leave a reply »

Bahan Memasak Opor Ayam :resep opor ayam

  • 1 ekor Ayam sedang
  • 1 liter Santan encer
  • 1/2 liter Santan kental
  • 1 batang Sere dimemarkan
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan :

  • 8 buah Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Jinten
  • 1/2 jari Lengkuas
  • 5 buah Kemiri
  • Lada, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam :

  1. Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit vitsin.
  3. Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
  4. Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
  5. Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.

Sumber : anekaresep.blogdetik.com

Advertisement

3 comments

  1. laila wulandari says:

    wah,,,enaknya makan opor ayam apalagi bila dipadukan dengan sanbel goreng kentang.

  2. admin says:

    @Mbak Laila : Yummi….

  3. nahul says:

    ada ngak cara membuat teh panas tapi pake es batu??………..

Leave a Reply