Resep Aneka Masakan Betawi : Begana

Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »



BeganaBahan:

  • 500 gram daging sapi, dipotong 4×4 cm
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 150 gram kelapa setengah tua dikupas lalu diparut kasar
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat:

  1. Sangrai kelapa hingga kering, angkat lalu tumbuk halus.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas.
  3. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kelapa tumbuk, lalu tuang santan dan masak sambil diaduk hingga kering dan bumbu meresap.


Untuk 5 porsi.

Sumber :tabloid-nakita.com

Apabila Anda berminat untuk mendapatkan ebook kumpulan resep yang ada di situs ini, harap kirimkan permintaan ke alamat email: ebook@resepkomplit.com. Harap sertakan data diri lengkap berupa Nama Lengkap, Alamat Lengkap dan scan KTP (dalam format JPG). ebook resep dalam format file PDF akan di kirimkan, selama batas / kuota masih tersedia.







1 comment

  1. Sumarto says:

    Buat informasi, di FOOD COURT ITC CEMPAKA MAS , ada yang jual AYAM BAGANA dan rasanya EEENNAAAAAKKK SEKALI DEH.
    Lokasi persis nya ada bersebelahan dengan TEMPAT CUCI TANGAN dan nama counter nya DAPUR JALAN / AYAM BAGANA dan satu baris dgn ” dapur medan”

    Harga nya pun SANGAT TERJANGKAU hanya Rp25ribu sudah termasuk AYAM+NASI+KENTANG dan TELUR.

     Beri Komentar