Resep Anak Tak Suka Sayur : Crepes Wortel

Resep Crepes WortelBahan:

  • 1 btr telur
  • 170 cc susu cair
  • 60 gr tepung terigu
  • 1 sdm minyak salad
  • 50 gr mentega
  • 50 gr wortel, rebus sebentar, haluskan
  • 50 kembang kol, rebus sebentar, haluskan
  • 100 gr keju parut


Cara Membuat:

  1. Buat crepe: Aduk telur dan susu, lalu tuang ke dalam tepung terigu, sambil diaduk hingga rata. Tambahkan minyak salad, aduk dan sisihkan. Buat crepe tipis-tipis dengan diameter 18 cm, sisihkan.
  2. Oleskan crepe dengan mentega, tambahkan dengan wortel, kembang kol dan keju parut. Gulung atau lipat berbentuk corong (segitiga).
  3. Sajikan selagi hangat atau dingin.

Untuk: 10 porsi

Sumber : Tabloid-nakita

T I P  MEMBUAT CREPE GARING

  1. Gunakan wajan khusus yang dapat diperoleh di pasar-pasar tradisional (lihat foto).
  2. Adonan yang tidak menggunakan telur dan susu umumnya akan menghasilkan crepe yang lebih garing.
  3. Untuk mendapatkan adonan yang lembut, gunakan alat pengocok tangan untuk mencampur adonan crepe. Setelah itu saringlah dengan menggunakan saringan.
  4. Adonan crepe dapat disimpan kurang lebih 1 minggu dalam lemari pendingin. Biasanya adonan yang disimpan terlebih dahulu dalam lemari es akan menghasilkan crepe yang lebih garing.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*