Menu Lezat Sarat Gizi : Apem Londo

November 12th, 2009 by Leave a reply »

Bahan Kulit

  • 300 gr tepung teriguapem londo
  • 2 butir telur ayam
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 500 cc susu cair, hangatkan, jangan sampai mendidih
  • 75 gr margarin, cairkan
  • 1/2 sdt garam


Isi:

  • 50 gr daging ayam giling
  • 50 gr udang, kupas, haluskan
  • 1/4 bawang bombai, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt parutan jahe
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah wortel, iris dadu kecil
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena, larutan dengan sedikit air
  • 5 sdm sambal botol
  • 2 sdm mustard
  • 6 sdm keju parut

Cara membuat:

  1. Kulit: kocok telur, gula, dan ragi hingga putih. Masukkan tepung, susu, dan margarin. Aduk rata dan diamkan selama 20 menit. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang 1 sdm adonan, diamkan hingga matang. Angkat.
  2. Isi: tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum, tambahkan jahe, merica, garam, gula pasir. Masukkan daging ayam dan tumis hingga berubah warna. Kemudian, masukkan wortel, daun bawang, dan udang, tumis sejenak. Kentalkan dengan larutan maizena. Tumis kembali sejenak saja, angkat.
  3. Ambil satu apem, olesi dengan sambal botol dan mustard. Isi dengan 1 sdm tumisan daging ayam dan udang, taburi keju parut, dan tutup dengan 1 apem di atasnya.
  4. Sajikan selagi hangat, untuk sarapan atau kudapan.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per satu porsi:
Energi: 211 Kalori
Protein: 16,2 gram
Lemak: 6,2 gram
Karbohidrat: 31,2 gram

Sumber : Tabloid-nakita.com

Advertisement

Trackbacks /
Pingbacks

  1. bruidsmode

Leave a Reply