Gulai Daun Singkong Kecombrong

gulai daun singkong kecombrongBahan:

  • 250 gr daun singkong, siangi dan rebus, potong kasar
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 btg serai, memarkan
  • 750 ml santan
  • 1 btg kecombrang, iris serong

Bumbu Halus:

  • 6 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt garam (secukupnya)


Cara Membuat:

  1. Rebus santan bersama bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan kecombrang, sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Masukkan daun singkong, aduk rata dan didihkan sebentar lalu angkat.
  3. Sajikan gulai dengan sambal tuk tuk dan nasi hangat.


Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi.

Energi: 146 Kal
Protein: 4,3 g
Lemak: 10,4 g
Karbohidrat: 11,9 Kal

Sumber : tabloid-nakita.com

3 Comments

  1. naaah…ini dia resep yang dicari. klo ibu saya masak daun singkong cuman direbus doang, katanya supaya gak kholesterol, tapi nelannya harus dipaksa…hehehe…

  2. Kebetulan saya juga hipekolesterolmia, mudahan2 resep rendah kolesterol di web ini bisa membantu mengatur menu ibunda….

    Terimakasih atas kunjungannya 🙂

    Warm Regard,
    Lueni

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*