loading...

Archive for the ‘Menu Untuk Kecerdasan’ category

Resep Puding Mocca : Aneka Resep Hidangan Penutup

June 2nd, 2010

Selain Praktis dan Mudah, Puding ini Lembut dan Segar, cocok disajikan sebagai hidangan penutup.

Bahan Puding Moca:

  • 7 gr bubuk agar-agar warna putih
  • 500 ml susu tawar cair
  • 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 150 ml air
  • 60 ml sirup moka
  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat Puding Moca :

  1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.
  2. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.
  3. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).
  4. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)
  5. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.
  6. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.
  7. Setelah mengeras, keluarkan dari cettakan. Hidangkan dingin.

Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi:
Protein: 3.8 gr
Karbohidrat: 31.1 gr
Lemak: 3.5 gr
Energi: 172 kkal

Sumber : budiboga.blogspot.com

Resep Ice Cream Melon: Resep Aneka Menu Lebaran Anak

June 1st, 2010

Bahan Ice Cream Melon :

  • 200 gr daging buah melon, blender hingga lembut
  • 600 ml susu tawar cair/ susu segar
  • 60 ml krim kental/double cream
  • 200 g gula pasir
  • 3 sdm susu kental manis
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt esen melon/essen jeruk
  • 1/4 sdt garam halus

Cara Membuat Es Krim Melon:

  1. Larutkan tepung maizena, gula pasir dengan susu tawar cair, aduk rata. Rebus sambil terus diaduk hingga mengental hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
  2. Masukkan melon yang sudah diblender, krim kental, susu kental manis, esen melon dan garam. Aduk rata.
  3. Masukkan campuran adonan ke dalam mangkuk/baskom. Masukkan dalam freezer selama satu malam. Keluarkan dari dari freezer, keruk-keruk dengan sendok dan mixer hingga lembut. masukkan kembali dalam Freezer. Lakukan 3 hingga 4 kali pengocokan.
  4. Penyajian: Siapkan gelas saji, keruk ice cream dengan sendok ice cream (lihat gambar). Agar lebih cantik, siram dengan sirup melon dan potongan buah melon atau jeruk sebagai pelengkap. Sajikan segera.

Untuk 10 Porsi

Tip: Agar tahan disimpan lama, ganti melon segar dengan sirup melon sebanyak 100 ml.

by Budi Sutomo, S.Pd
Sumber : budiboga.blogspot.com

Resep Roti Panggang Keju : Resep Menu Praktis Cocok Untuk Sahur dan Sarapan Pagi

May 31st, 2010

Bahan Roti Panggang Keju :

  • 4 lembar roti wholewheat atau brown bread

Olesan, aduk rata:

  • 100 ml cream cheese
  • 2 sdm MILO

Topping:

  • 20 g NestlĂ© KOKO KRUNCH, memarkan
  • 50 g keju Cheddar parut
  • 4 lembar lettuce, iris halus

Cara Membuat Roti Panggang Keju :

  1. Panggang roti dengan toaster hingga agak kering. Angkat.
  2. Olesi masing-masing permukaan roti dengan bahan Olesan hingga rata.
  3. Beri Topping, sajikan segera.

Catt : Selain whole wheat bread, bisa dipakai roti tawar dengan taburan kismis, roti jagung manis atau roti pandan agar tidak bosan.

Kalori : 243 Kal Protein : 8.75 gr Lemak : 14.87 gr Karbohidrat : 19.95 gr Serat : 2.48 gr

Sumber : achiles-punyablog.blogspot.com