loading...

Archive for the ‘Menu Idul Adha’ category

Resep Finger Steak, Resep Menu sarapan dan bekal sekolah praktis cepat saji

September 8th, 2011

Resep FINGER STEAK

Resep FINGER STEAK

Bahan Membuat Finger Steak:

  • 500 g fillet kakap, potong 4x3x0,75 cm

Bahan Perendam Finger Steak:

  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm saus cabai
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdt margarin cair
  • 3 sdm saus tomat

Bahan Saus Steak:

  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 btr bawang bombai cincang
  • 1 bh cabai merah, buang isinya, cincang
  • 1 sdm air jeruk nipis

Bahan Pelengkap:

  • Sayur campur, siap pakai, rebus sebentar
  • 400 g kentang beku, goreng

Cara Membuat Finger Steak:

  1. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik sampai matang atau panggang dengan menggunakan alat pemanggang khusus.
  3. Membuat saus: Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan cabai merah dan air jeruk nipis, angkat dan siram dengan kecap, aduk rata.
  4. Sajikan ikan kakap dengan saus, sayur rebus dan kentang goreng.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 162 Kkal
Protein: 18,4 g
Lemak: 3,4 g
Karbohidrat: 14,2 g

Sumber : Tabloid-Nakita

Resep Hakau Udang, Aneka Resep Dumpling

September 2nd, 2011

Bahan Membuat Hakau udang :
Resep Hakau UdangBahan Kulit Hakau udang:

  • 150 g tepung ten mien
  • 200 cc air mendidih
  • 1 sdm minyak sayur

Bahan Isi Hakau udang:

  • 250 g udang kupas, cincang
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm maizena

Cara Membuat Hakau udang:

  1. Cara Membuat kulit Hakau Udang : Siram tepung ten mien dengan air mendidih, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Masukkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi licin.
  2. Cara Membuat isi Hakau Udang : Campur semua bahan, aduk rata.
  3. Ambil adonan kulit secukupnya, tipiskan, lalu bentuk bulat dan bergelombang. Isi dengan adonan udang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Kukus selama ± 10 menit hingga matang dan menghasilkan hakau yang transparan.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 166 Kkal
Protein: 10,9 g
Lemak: 1,2 g
Karbohidrat: 19,4 g

Sumber : Tabloid-Nakita.com

Resep Puding Jeruk : Resep Variasi Olahan Jeruk Mandarin Untuk Hari Raya dan Hari Istimewa

July 30th, 2011

Bahan Membuat Puding Jeruk:

  • 2 bks agar-agar bubuk warna putih
  • 200 gr gula pasir
  • 750 cc susu cair
  • 6 sdm sari jeruk bubuk, siap pakai
  • 5 putih telur, kocok hingga kaku
  • 350 gr jeruk mandarin, suir-suir

Bahan vla Puding Jeruk :

  • 500 cc susu cair
  • 125 gr gula pasir
  • 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 5 kuning telur, kocok
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat Puding Jeruk:

  1. Campur agar-agar bersama gula,susu, dan sari jeruk bubuk. Jerang hingga mendidih. Angkat.
  2. Aduk terus hingga uap panas hilang, tuangkan ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan mikser, tambahkan jeruk mandarin.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. Biarkan hingga dingin dan beku. Simpan dalam lemari es.
  4. Buat vla: masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. Aduk rata, tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin, bubuhi vanili, aduk rata.
  5. Sajikan puding jeruk dengan vla.

Untuk 10 porsi.

Nilai gizi per porsi:
Energi: 244 Kal
Protein: 6,1 gr
Lemak: 7,6 gr
Karbohidrat: 37,3 gr

Sumber : Tabloid-Nakita.com