loading...

Archive for the ‘Menu Arisan’ category

Resep Gulai Balak , Resep Masakan Daerah Lampung

October 4th, 2011

Resep Gulai Balak sangat lezat, dengan bumbu special memiliki rasa yang sangat special… Ayu dicoba

Resep Gulai balak

Resep Gulai balak

Bahan Membuat Gulai Balak:

  • 1 kg daging sapi/kambing, potong-potong
  • 700 ml santan
  • 5 bh bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 btr kapulaga
  • 1/2 bh pekak
  • 1/4 btr biji pala
  • 2 btr cengkeh
  • 3 sdt cabai giling
  • 1 sdm bumbu gulai siap pakai
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus Gulai Balak :

  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 5 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Gulai Balak:

  1. Panaskan minyak goreng.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan kapulaga, pekak, biji pala, cengkeh, cabai giling dan bumbu gulai.
  4. Tumis sampai harum.
  5. Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum dan matang.
  6. Masukkan potongan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
  7. Tutup wajan dan kecilkan api, masak sampai air habis.
  8. Tuang santan, masak sampai daging empuk.

Untuk 8 orang


Sumber Resep Gulai BalakĀ  : Nova

Resep Puding Jeruk : Resep Variasi Olahan Jeruk Mandarin Untuk Hari Raya dan Hari Istimewa

July 30th, 2011

Bahan Membuat Puding Jeruk:

  • 2 bks agar-agar bubuk warna putih
  • 200 gr gula pasir
  • 750 cc susu cair
  • 6 sdm sari jeruk bubuk, siap pakai
  • 5 putih telur, kocok hingga kaku
  • 350 gr jeruk mandarin, suir-suir

Bahan vla Puding Jeruk :

  • 500 cc susu cair
  • 125 gr gula pasir
  • 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 5 kuning telur, kocok
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat Puding Jeruk:

  1. Campur agar-agar bersama gula,susu, dan sari jeruk bubuk. Jerang hingga mendidih. Angkat.
  2. Aduk terus hingga uap panas hilang, tuangkan ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan mikser, tambahkan jeruk mandarin.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. Biarkan hingga dingin dan beku. Simpan dalam lemari es.
  4. Buat vla: masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. Aduk rata, tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin, bubuhi vanili, aduk rata.
  5. Sajikan puding jeruk dengan vla.

Untuk 10 porsi.

Nilai gizi per porsi:
Energi: 244 Kal
Protein: 6,1 gr
Lemak: 7,6 gr
Karbohidrat: 37,3 gr

Sumber : Tabloid-Nakita.com

Resep Puding Isi Aneka Buah : Resep Sederhana Untuk Punjungan Lebaran

July 25th, 2011

Bahan Membuat Puding Isi Aneka Buah:

  • Cake gulung 1 buah, potong-potong, siap beli
  • Agar-agar bubuk putih 3 bungkus, kocok
  • Gula pasir 400 gram
  • Air 100 ml

Bahan Hiasan Puding Isi Aneka Buah:

  • Jeruk mandarin kaleng 1/2 kaleng, siap beli
  • Kiwi segar 2 buah, potong
  • Stroberi segar 15 buah-
  • Ceri merah 1 buah

Cara membuat Puding Isi Aneka Buah:

  1. Masak air, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih. Angkat dan sisakan 100 ml agar-agar, sisihkan.
  2. Sementara kocok whip cream hingga kental. sisihkan.
  3. Atur, cake gulung yang telah dipotong-potong ke dalam loyang bulat, sisihkan.
  4. Campur agar-agar ke dalam whip cream, aduk menggunakan mixer.
  5. Tuang adonan agar-agar ke dalam loyang lalu dinginkan di lemari es.
  6. Atur jeruk mandarin, kiwi, stroberi dan ceri di atas agar-agar lalu siram dengan sisa agar-agar.
  7. Sajikan.

Untuk 10 potong

Sumber : Koki Edisi 0004 November 2003